Carvalho Branco, De Minas Gerais

Chardonnay da Serra da Mantiqueira

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A videria Chardonnay foi introduzida em Minas Gerais em 1996 pela Estação Experimental de Viticultura e Enologia da EPAMIG. Mostrou-se bem adaptada às regiões de altitude do Sul de Minas Gerais, em especial àquelas da Serra da Mantiqueira.

Cultivada em regime normal de poda em agosto e colheita em dezembro, permite a obtenção de vinhos leves, aromáticos e com bom equilíbrio de acidez. De acordo com o estágio de maturação das uvas, serve tanto para elaboração de vinhos espumantes, quanto para produção de vinhos de mesa.

Espumante Carvalho Branco Nature

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Elaborado com 100% de uvas Chardonnay, pelo método tradicional e autólise de leveduras de pelo menos 24 meses.

Possui coloração verde amarelada, excelente perlage, com bolhas finas e persistentes. Aromas mesclados com amanteigado e panificação provenientes do tempo de contato com as leveduras.

Possui bom corpo e estrutura além de excelente frescor e vivacidade em boca.